2026年11月4日，《自然·健康》（Nature Health）发表一项全球研究，对193个国家和地区的数据进行建模分析发现，如果将全球普通食盐全面替换为富钾盐（低钠盐），预计每年可减少约296万人死亡，避免约1017万例心血管疾病和慢性肾病新发病例。

研究显示，富钾盐通常通过氯化钾部分替代氯化钠制成。研究采用的替代盐配比为75%氯化钠和25%氯化钾。其健康优势主要来自两个方面：一是减少钠摄入，降低体内水钠潴留和血压升高的风险；二是增加钾摄入，帮助促进钠排泄，并通过调节血管功能辅助降低血压。两种作用共同降低高血压、中风、冠心病及慢性肾病风险。

需要注意的是，296万人是基于全球全面替换食盐这一假设推算出的年度潜在收益，并非已经通过实际推广证实的死亡减少数量。如果仅替换家庭烹饪和调味使用的食盐，预计每年可减少约185万人死亡。

世界卫生组织2025年发布的相关指南也建议，成年人在使用食盐时，可以考虑用含钾低钠盐替代普通食盐。不过，富钾盐并非适合所有人。慢性肾病、肾功能不全、高钾血症患者，以及存在钾排泄障碍或服用某些影响血钾药物的人群，可能因摄入过多钾而发生高钾血症，严重时甚至危及生命。孕妇和儿童也不属于世卫组织这项建议的适用人群。