“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜,专家:关键是控制总糖摄入
9月21日,“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜,引发网友对果葡糖浆的讨论。不少消费者发现,部分饮料、调味品以果葡糖浆替代白砂糖,并担心其健康影响。
专家表示,白砂糖主要由蔗糖组成,进入人体后分解为葡萄糖和果糖;果葡糖浆本身也是葡萄糖和果糖的混合物,两者在最终被人体吸收的糖类成分上较为接近。现有证据不足以证明,日常摄入果葡糖浆会直接导致钙吸收受阻。
相比纠结具体使用哪种糖,更需要关注食品的实际含糖量和摄入总量。白砂糖、果葡糖浆等都属于添加糖,长期过量摄入可能增加肥胖、脂肪肝、2型糖尿病和龋齿等风险。根据《中国居民膳食指南(2023)》,成年人和儿童每天添加糖摄入量均应控制在50克以内,最好不超过25克。
此外,“无糖”并不意味着绝对不含糖。按照相关国家标准,每100克或100毫升含糖量不超过0.5克即可声称“无糖”。