10月4日，央视《每周质量报告》曝光部分外卖商户“明厨亮灶”监控摄像头随意摆放、故意偏移角度等问题，部分商家通过遮挡、调整摄像头等方式避开后厨切配、烹饪、洗消等关键区域，导致卫生问题难以及时发现。市场监管总局随后部署湖南、湖北、云南等地开展核查处置，并研究建立长效监管机制。

市场监管总局表示，将推动修订《食品安全法》，进一步明确外卖平台和入网餐饮服务提供者的食品安全责任；强化日常监管和平台审核把关，对存在公示信息不真实等违法违规问题的商家依法处理，并推动行业协会、媒体、消费者及外卖骑手等参与社会监督。

武汉市市场监管局10月4日中午已会同辖区监管部门开展检查，对节目曝光的所有涉事商户立案调查，并督促相关平台将涉事商户下架、暂停网络经营。同时，武汉将在全市范围内开展排查，进一步发挥“明厨亮灶”的监督作用。